ووفق موقع “فيري ويل هيلث”، فإن إجراء تغييرات بسيطة يمكن أن تجعل الوجبة الخفيفة التي تشتريها من محطات الوقود أكثر صحة.
البحث عن الألياف
تصنف الألياف في خانة العناصر المهمة عند اختيار وجبة خفيفة صحية، ويفضل اختيار المنتجات التي تحتوي على 3 غرامات على الأقل من الألياف في الحصة الواحدة، أي ما يعادل نحو 10 بالمئة من القيمة اليومية، وهي الكمية التي تعتبرها إدارة الغذاء والدواء الأميركية مصدرا جيدا للألياف.
وتساعد الألياف في الحفاظ على مستويات الكوليسترول وسكر الدم ضمن نطاق صحي، كما تدعم انتظام حركة الأمعاء وقد تسهم في التحكم في الوزن.
ومن الخيارات الغنية بالألياف التي يمكن العثور عليها في محطات الوقود: والحمص المحمص، والمكسرات والبذور غير المنكهة، والبسكويت المصنوع من الحبوب الكاملة، والفشار العادي.
تحقيق التوازن في الوجبة الخفيفة
تتكون الوجبة الخفيفة المتوازنة من البروتين إلى جانب الكربوهيدرات الغنية بالألياف وبعض الدهون الصحية.
وفي محطات الوقود، يمكن تحقيق هذا التوازن من خلال تناول قطعة من الجبن أو شرائح لحم مجفف منخفضة الصوديوم مع ثمرة فاكهة، أو الجمع بين الزبادي اليوناني والمكسرات، أو تناول الحمص مع البسكويت المصنوع من الحبوب الكاملة.
اختيار الأطعمة الكاملة
يسهم اختيار الأطعمة الكاملة بدلا من المنتجات شديدة المعالجة في جعل الوجبات الخفيفة أكثر صحة.
وترتبط الأنظمة الغذائية التي تعتمد بدرجة أكبر على الأطعمة الكاملة أو قليلة المعالجة بانخفاض خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والوفاة لأي سبب، في حين يرتبط الإكثار من تناول الأطعمة فائقة المعالجة بنتائج صحية أسوأ.
وعادة ما تحتوي الوجبات الخفيفة المصنوعة من الأطعمة الكاملة على كميات أقل من الصوديوم والسكريات المضافة والدهون المشبعة مقارنة بالخيارات الأكثر معالجة.
ومن الخيارات الصحية المتوفرة في محطات الوقود: البيض المسلوق، والخضروات المقطعة، والفواكه الكاملة، والمكسرات غير المنكهة، والزبادي الطبيعي، والجبن القريش.
الحد من السكريات المضافة
يمثل تقليل السكريات المضافة خطوة أخرى نحو اختيار وجبات خفيفة أكثر صحة.
وتعد المشروبات المحلاة بالسكر من أبرز مصادر السكريات المضافة، ويرتبط تناولها بانتظام بزيادة خطر الإصابة بمشكلات التمثيل الغذائي وأمراض القلب والأوعية الدموية.
وتشمل البدائل الصحية الماء، والمياه الغازية غير المحلاة، والشاي غير المحلى، والحليب الطبيعي، والمشروبات الخالية من السكر.
وبالنسبة إلى المشروبات التي تحتوي على الكافيين، يمكن اختيار القهوة مع كمية قليلة من الحليب بدلا من مشروبات الكافيين المحلاة.
مراقبة كمية الصوديوم
تحتوي العديد من الوجبات الخفيفة المتوفرة في محطات الوقود على كميات مرتفعة من الصوديوم، لذلك ينصح بمراجعة كمية الصوديوم الموضحة في جدول الحقائق الغذائية على العبوة عند مقارنة المنتجات.
وتوصي الإرشادات بالحد من استهلاك الصوديوم إلى أقل من 2300 ملغ يوميا، مع استهداف كمية مثالية تقل عن 1500 ملغ يوميًا لدعم صحة القلب والحفاظ على ضغط دم صحي.
وعند الاختيار بين المنتجات المختلفة، يُفضل اختيار الخيار الأقل احتواءً على الصوديوم. وكقاعدة عامة، تعد نسبة 5 بالمئة أو أقل من القيمة اليومية للصوديوم في الحصة الواحدة منخفضة، بينما تُعد نسبة 20 بالمئة أو أكثر مرتفعة.
